Herbal Chocolate for Cold & Cough |Cough drops| Candy for cough& cold| Kids special candy

Monsoon brings with it cold, cough, flu and fever. A mixture of herbs taken before the onset of monsoon helps to build immunity and strengthen body against cold and cough related problems. The mix of herbs is not tasty and young children throw a fuzz to take any kashayam or herbal concoctions made. Here is an easy method to give them herbs. I have made these herbs into a candy form. They can be given before the onset on monsoon. They can be also given if one is affected by cold, cough, phlegm, asthma, bronchitis, flu and fever. This cough and cold candy is made of simple herbs available at home.
Though I have mentioned it is for kids, it is good for elders too.

Ingredients:

Palm candy – 100 gms
பனங்கல்கண்டு – 100 கிராம்
Water – 1/2 cup
தண்ணீர் – 1/2 கப்

To grind and extract juice from:

Omavalli or karpooravalli leaves- 2
கற்பூரவல்லி இலைகள் – 2
Betel leaf/paan leaf – 3
வெற்றிலை – 3
Cinnamon stick/ pattai/tuji – 1 piece
பட்டை – 1 சிறிய துண்டு
Tulsi/holy basil – 5 leaves
துளசி- 5 இலைகள்
Black tulsi/karunthulasi – 5
கருந்துளசி – 5
Sitharathai/kulanjan/Cardomom ginger – 1 piece
சித்தரத்தை – 1 துண்டு
Thippili and arisithippili/ long pepper – 1 each
கண்டந்திப்பிலி & அரிசி திப்பிலி – 1 துண்டு
Elakkai/cardomom/elaichi – 1
ஏலக்காய் – 1
Kirambu/lavang/lavangam/clove- 4
லவங்கம் – 4
Valmilagu/tailed pepper/kabab chini- 10
வால்மிளகு – 10
Pepper/kalimirch – 10
மிளகு – 10

Grind everything to a paste along with some water. Strain and extract the juice. If you don’t have sukku or dry ginger you can take a piece of fresh ginger too.
அனைத்தையும் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கலாம். சுக்கு பொடியாகவோ, அல்லது அரைத்தோ சேர்க்கலாம். சுக்கு இல்லை என்றால் இஞ்சி ஒரு சிறிய துண்டு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளலாம்.

To be added as powders

பொடியாக சேர்க்க:

Sukkupodi/saunth/dry ginger powder – a pinch
சுக்குப்பொடி – 1 சிட்டிகை
Turmeric powder/haldi powder / – 2 pinches
மஞ்சள் தூள்- 1 சிட்டிகை
Liquorice/adhimadhuram/mulethi- 1 pinch
அதிமதுரம் – 1 சிட்டிகை
Kuppaimeni/Indian nettle/acalypha indica- 1 pinch
குப்பைமேனி/பூனைமயக்கி – 1 சிட்டிகை
Arugampul/Bermuda grass – 1 pinch
அருகம்புல் – 1 சிட்டிகை
Thoodhuvalai/climbing Brinjal- 3 pinches
தூதுவளை- 3 சிட்டிகை
Kandankathiri/bhadikateri – 1 pinch
கண்டங்கத்திரி- 1 சிட்டிகை
Amla/gooseberry/nellikai podi – 2 pinches
நெல்லிக்காய் பொடி – 2 சிட்டிகை

To be added after cooking :
அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பிறகு சேர்க்க:

Honey – 1 tblsp
தேன் – 1 மேசைக்கரண்டி
Lemon juice – few drops
எலுமிச்சை சாறு- சில சொட்டுகள்.

Method :

Grind all the ingredients given under the list and extract the juice. You can add a little water to grind.

Take 100 gms palm candy. You can take more if your child prefers sweet. Many of the ingredients are hot in nature. So you can even adjust the quantity of ingredients. There is no hard and fast rule. Betel leaf, karpooravalli, pepper, long pepper, sitharathai,sukku are all spicy in nature. So their quantity can be reduced.

To the palm candy add water and all the dry powders. Heat it till palm candy melts. Strain the liquid and collect it along with the strained herbs. Clean the pan once and pour the liquid back. Heat till the sugar forms a hard ball consistency. Grease a mini idly plate or a plate with butter/ghee/oil.

Switch off and when it is lukewarm add 1 tblsp honey and few drops of lemon juice. Mix well.

Pour desired quantity. A tooth pick can be kept to make a lollipop. When it starts to harden you can mould into different shapes using hands. You can unleash your creativity and make various shapes for your kids.

Once it sets, they can be domoulded. Dust them with a little corn flour or palm candy powder to prevent sticking to each other. They tend to become a little sticky due to honey.

Store in an airtight dry container. It stays upto 1 month outside. In fridge you can store upto 3 months

How to get rid of cold and cough fast? Give one cough and cold herbal remedy candy to your kid. You can give to kids above 2 years of age. This easy home remedy for cough and cold is very useful even when you travel. It is also useful for elders. Boil 1 cup water, drop a candy and enjoy a refreshing and rejuvenating cough and cold remedy drink.